土佐打刃物高光印総販売元
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土佐打刃物の歴史

五百年の歴史をもつ土佐刃物は、
切れ味と、折れず・曲がらずの耐久力を要求される
最も難しい山林用刃物を中心として研鑚された伝統が
今日も生きています。

軟鋼を熱して、これに最高級刃物鋼を鍛接し、
更に加熱して成形することによって
各部分に機能的な最良の厚さを造りだします。

伝統に加えた科学的な焼き入れ、焼き戻し等の熱処理で
日本刀のように鍛えることによって金属組織を微細化し、
「切味」「耐久性」「耐衝撃性」「研ぎ易さ」などの
刃物にとって最良の条件を満たしています。

土佐刃物の最大の特徴は、
この伝統の鍛造技術と焼き入れ、焼き戻し等の熱処理技術に加えて
最高の刃物鋼を用いる伝統といえます。